荷香五彩饭的做法 荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭 荷香五彩饭怎么做

“小区里有一大片荷塘，天热的时候喜欢跟美美在池塘边看看花，喂喂鱼。

赏花的同时，绿油油的荷叶也一直让我心痒，吃货的本质显露无遗哈，想用它做荷叶鸡，荷叶饭，吃完美食还可以泡杯荷叶来控制下体重。前几日绿化阿姨修剪枝叶时我要到了好几片荷叶，终于惦记了很久的荷叶美食终于有着落了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荷香五彩饭的做法步骤

• 1、取适量糯米和大米，比率为1：1

• 2、淘洗干净后浸泡1小时捞出蒸熟。

• 3、五花肉切丁放生抽，料酒，香油拌匀腌制，竽头，土豆，胡萝卜切小丁。

• 4、切好的竽头入油锅炸至表面金黄捞出。

• 5、青椒，黄椒，红椒也切小丁，香葱切小段。

• 6、荷叶洗干净，入开水锅中氽烫至软捞出。

• 7、炒锅放油，将花椒，姜片，八角放入炸香后捞出不要。

• 8、腌好的五花肉放入煸炒。

• 9、炒至肉变色后将竽头，土豆，胡萝卜放入翻炒。

• 10、加入蒸好的米饭同炒。

• 11、调入生抽，盐，少许白糖。

• 12、翻拌均匀即可出锅。

• 13、荷叶中放上翻拌均匀的糯米饭。

• 14、包好放在蒸锅中，大火蒸约20分钟就好

• 15、蒸熟的糯米饭打开趁热撒上切好的彩椒丁和香葱即可。

小窍门

1．荷叶用新鲜的或是干的荷叶都可以。
2．糯米和大米也可以用电饭锅煮熟，水稍少一些不要久焖，米粒有韧性颗粒分明会更好吃。
3．五花肉换成腊肉，香肠或是虾仁味道也都很棒。