美味香甜的鸡肉派怎么做好吃又简单
美味香甜的鸡肉派主要是由鸡肉搭配面粉制作而成的一道甜品，外表金黄酥脆，内头吃起来肉质鲜嫩，皮薄馅多，收到很多人的欢迎。制作过程中把握好皮的厚度是很重要的，太薄太厚都不好吃，而且还吃不出原来鸡肉派的美味呢。想吃的话可以动起手来喔。
主料
酥皮材料 ：275公克内馅 ：200公克
低筋面粉 ：64公克
高筋面粉 ：256公克
鸡肉 ：200公克
辅料
细砂糖 ：15公克白油 ：32公克
盐 ：3公克
水 ：192公克
蛋黄液 ：4个
具体步骤
.请依酥皮材料的份量制作酥皮面团
将已完成的酥皮面团，用桿面棍桿平成约0.2公分的厚度后，再静置松弛30分钟。
.使用直径7公分的圆形模型，在作法2的酥皮面皮上压出约40个小圆形面皮。
小面皮以2个为一组，取其中一片面皮在上面刷上一层全蛋液后，再取约10公克的鸡肉馅平舖在面皮中央处。
.再取另一片面皮，用手将面皮中间部位稍加拉薄后，覆盖在作法4的材料上面，并在面皮表面涂抹上一层蛋黄液后，放入烤箱底层以200℃烤约30分钟。
