蜜豆七彩小圆子的做法 蜜豆七彩小圆子怎么做

“其实这还是元宵节的时候做的了，转眼都过去了这么久了，这些日子一直没有怎么好好写菜谱，好像又在偷懒了呢。。。
不过这次做的“汤圆”很是偷懒，因为里面没放馅儿，嘿嘿。。只不过是可以用其他方法来弥补啦，煮好的小圆子里面随喜好倒上蜜豆，一样甜甜的，圆子好吃汤好喝~~

材料：
糯米粉150g，热水100g，红甜菜粉1/2小勺，可可粉1/2小勺，紫薯粉1/2小勺，红曲粉1/4小勺，黄金芝士粉1/4小勺，抹茶粉1/4小勺”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜜豆七彩小圆子的做法步骤

• 1、向糯米粉中加入热水

• 2、揉成软硬合适的面团

• 3、将面团分成7份

• 4、留一块白色面团不动，其他几块白面团分别加入各种粉类揉匀成相应颜色的面团：加入抹茶粉的成为绿色面团

• 5、加入红甜菜粉揉匀成桃红色面团

• 6、加入红曲粉揉匀成暗红色面团

• 7、加入黄金芝士分揉匀成橙色面团

• 8、加入紫薯粉揉匀成紫色面团

• 9、加入可可粉揉匀成咖色面团

• 10、以可可面团为例，将其搓成均匀的长条状

• 11、切成12份小剂子

• 12、然后搓圆放好

• 13、依次将各色面团全都如上处理

• 14、锅中添水烧开，倒入各色糯米小圆子煮熟，捞出后按喜好加入蜜豆拌匀即可食用

小窍门

1.开始揉糯米面团加水的时候，不要一次性全部加入，预先留少许在外，不够再加；
2.揉好的面团不用时需要盖好，以免表面变干结皮；
3.做好的小圆子个头儿不大，入锅煮至浮起之后再煮一会儿就可以出锅了，煮久了汤会变浑；