甜甜的紫米八宝饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

墨江紫米 ：100

辅料

红豆沙 ：适量
蜜饯 ：适量
干果 ：适量
猪油 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

紫米洗净，浸泡半小时。清水煮沸，将泡好的紫米下锅，煮沸三分钟后起锅，控干水份待用。

碗底涂抹少量猪油防粘，依喜好放入各色干果蜜饯。

先填入少量紫米，中间放入红豆沙，再填入剩下的紫米，压实，上锅蒸四十分钟，取出放凉。可冷冻保存十五天。吃的时候拿出解冻，上锅蒸十五分钟即可。

可调制糖水的芡汁淋在饭上，也可加蜂蜜。风味更佳