南瓜鲅鱼水饺的做法 南瓜鲅鱼水饺怎么做

“这个鲅鱼水饺，因为里面加了猪蹄冻，煮熟以后汤汁鲜美，非常好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜鲅鱼水饺的做法步骤

• 1、鲜美诱人

• 2、南瓜去皮，切片

• 3、盖上保鲜膜，放入微波炉2分钟，蒸熟

• 4、用勺子压碎

• 5、南瓜泥，面粉放入一个盆子里面

• 6、和成面团醒好，备用

• 7、花椒水，提前泡好

• 8、鲅鱼，清洗干净

• 9、去掉鱼皮，骨头

• 10、用刀剁碎

• 11、鱼肉馅，猪肉馅，猪蹄冻放在一起，放入所有调料，拌匀

• 12、韭菜切好

• 13、放入肉馅里面

• 14、拌匀备用

• 15、醒好的面团，做成饺子皮

• 16、开始包饺子

• 17、饺子包好

• 18、锅内加水烧开，放入少许盐，这样煮好的饺子不会粘在一起

• 19、下入饺子，用勺子推几下，盖上锅盖大火烧开

• 20、打入三次冷水，饺子就煮好了

• 21、装盘

• 22、非常鲜美

小窍门

因为个人喜欢粗矿的口感，喜欢细腻的肉馅，可以放入料理机打成肉泥，这个根据个人喜欢就可以