准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
小山
鸡蛋 :
5个 辅料
大葱 :
适量 小麦面粉 :
50 花生油 :
适量 具体步骤
1.材料准备好:小山鸡蛋5个,面粉50g,葱末适量。
2.把5个鸡蛋打碎,放面粉和葱末搅拌均匀。
3.平地不粘锅烧热,摊平。
4.加一勺蛋液,摊平。
5.慢火烘定型后,翻一下,烘另一面。
6.还是慢火烘熟后,出锅
7.这样反复,大约能做4个蛋饼。
烹饪技巧
一定要慢火,这样色彩和口味才能正好。我用的鸡蛋很小,大一点3个就够了,三口之家,每人一个蛋营养就足够。