饭包

“饭包是东北人春季经常吃的食物，油绿的白菜叶子包裹着土豆泥、米饭、豆瓣酱、鱼子酱、花生米的混合体，让人充分感受到春的气息。吃起来更是回味无穷！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

美味饭包的做法步骤

• 1、将葱、香菜切段，黄瓜切成丝。

• 2、将土豆切成1厘米厚的条。

• 3、将锅中放入少许油，放入花椒面、葱花爆锅，倒入土豆条煸炒几秒钟，填入水，将土豆条没过。

• 4、将大白菜叶子洗净，控干水分。

• 5、锅中倒入少许油，小火将花生米不停翻炒，直至炒熟为止。

• 6、土豆煮熟后，将其碾成泥。

• 7、将米饭煮好。

• 8、将米饭盛入土豆泥中，搅拌均匀。再放入葱段、香菜段、花生米继续搅拌。

• 9、最后放入豆瓣酱、鱼子酱，搅拌均匀。

• 10、拿一个大白菜叶子，盛入拌好的米饭。

• 11、用手将白菜叶子两边，折到中间。包成饭包形状。

• 12、饭包制作完成。

小窍门

1、炒花生米时，必须要用小火，不然会炒糊。
2、米饭要趁热时放入土豆泥搅拌。
3、包饭包是米饭不要放得太多，否则，饭包的形状会很难看。