蛋包饭的做法 灵魂蛋包饭 蛋包饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋包饭的做法步骤

• 1、材料组集合

• 2、调料组集合

• 3、热锅凉油，放入洋葱翻炒

• 4、洋葱变色出香味后放入虾仁，然后导入料酒去腥。

• 5、虾仁变色后放入米饭，将米饭充分打散。

• 6、米饭打散后放入黄瓜丁，依次倒入蚝油，酱油提味。

• 7、放入葱花，葱花一定要放在锅中间，然后将米饭覆盖住葱花翻炒，这样葱香就能融入米饭中。炒饭结束，盛出待用。

• 8、热锅内喷油，将打散的鸡蛋导入平底锅中摊成蛋饼。一定要用中小火。

• 9、中小火，盖上锅盖闷熟鸡蛋饼。

• 10、将生菜放在蛋饼中，放入超好的米饭，将蛋饼对折盛出装盘即可。

• 11、挤上番茄酱。

• 12、摆入黄瓜与番茄配菜。

小窍门

炒饭不是一定放虾仁的，随便想炒什么都可以。
炒饭时葱花一定放中间。
米饭炒太多蛋饼会包不住。