蛏子鲜虾汤面的做法 蛏子鲜虾汤面怎么做

“赶场子的节奏呀，晚上还得想着回家吃点，要不然天天外面外卖也是行不通得呢，吃什么最快，那就是面条了。但汤头还是要换着来，今天用快煮又鲜美的鲜虾蛏子豆腐鱼来配煮，汤底很是鲜美，朋友们有喜欢水产品的可以试一下哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛏子鲜虾汤面的做法步骤

• 1、备好如图所用食材，姜的量比平时炒菜的量要多一点。

• 2、锅里加油将姜下锅爆香。

• 3、再将鲜虾下锅，煸炒至虾壳发红出味。

• 4、然后再将豆腐鱼改刀下锅，微煎一下就可以加入清水。

• 5、蛏子用刀将蛏壳后面的黑点去掉，这样子煮熟也不会开壳。

• 6、汤锅里的食材出味，加入细盐料酒调味。

• 7、然后将蛏子葱段下锅，微煮半分钟就成鲜汤底。

• 8、然后另起锅加水将面煮好，与煮好的鲜汤配在一起就可以，最后加后适量现磨的胡椒粉就可以了。