韩式鱿鱼盖浇饭的做法 韩式鱿鱼盖浇饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韩式鱿鱼盖浇饭的做法步骤

• 1、准备原料。

• 2、将胡萝卜、黄瓜洗净切成约0.5厘米的小粒。

• 3、鱿鱼收拾干净，切成0.5厘米见方的粒备用。

• 4、锅中倒入植物油烧热，下葱蒜末炒香，然后倒入白芝麻炒香。

• 5、再倒入韩式辣酱炒匀。

• 6、倒入鱿鱼粒和胡萝卜粒翻炒均匀。

• 7、然后倒入适量清水（约半小碗）。

• 8、加入盐、海鲜酱油、糖、鱼露大火煮滚。

• 9、煮约1分钟，将黄瓜粒倒入锅中搅匀。

• 10、加少许鸡精调味，然后用水淀粉勾芡。

• 11、再淋入香油提味即可。

• 12、将做好的鱿鱼菜汁浇在米饭上即可食用。

小窍门

汤汁要稍微多一些，这样浇在饭上才好吃；黄瓜粒要最后再放入锅中，而且不要煮的太久，否则黄瓜的清香味就没有了；如果用海鲜汤、鸡汤或者高汤来制作就更香了。