日式肥牛饭的做法 日式肥牛饭——极致简单的美味 日式肥牛饭怎么做

“都别再花好几十块钱去吃没几片牛肉的牛肉饭啦！这做法也太简单了！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

日式肥牛饭的做法步骤

• 1、所需食材：肥牛片、无菌蛋、洋葱、黑椒粉、盖饭汁、料酒。

• 2、先煮一个温泉蛋：水开关火，掰入一个鸡蛋，盖盖焖8－10分钟。

• 3、另起一锅重新烧水，水开放小半勺料酒。

• 4、放入肥牛片，全部变色后快速捞出。

• 5、洋葱切粗一点丝。

• 6、热锅凉油。

• 7、下入洋葱丝小火煸炒出香味，洋葱丝半透明即可。

• 8、加入小半勺黑胡椒粉。

• 9、盖饭汁三勺。

• 10、清水少许。

• 11、放入肥牛片翻炒均匀，汤汁收一收即可。

• 12、米饭放底下，把牛肉和蛋放上面，完成。

• 13、一个人的午餐。

小窍门

1、温泉蛋建议用无菌蛋。
2、牛肉饭最好选用白洋葱。
3、牛肉焯水时变色即捞出，切忌时间过长牛肉变老。
4、如果没有盖饭汁，可自己用酱油、蚝油、白酒、糖兑一个。
5、最后的汤汁不能太多，小火收一收，但也不能收到完全没有汤汁了。