倭瓜虾仁馅水饺的做法 倭瓜虾仁馅水饺怎么做

“买了无头虾剥虾仁，与倭瓜搭配作馅，包了水饺。虽然费时费力，品尝了美味，倒也乐得其所。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

倭瓜虾仁馅水饺的做法步骤

• 1、小麦粉和成面团醒着。

• 2、无头虾去皮，并挑出虾仁的虾线，回刀。

• 3、将倭瓜的皮刮掉，去瓤，擦碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟左右，煞出里面的水后挤出水份。

• 4、虾仁加油、酱油、味精、葱姜末调匀。

• 5、倭瓜与调好的虾仁放一起，加盐、芝麻油。

• 6、调均匀成饺子馅。

• 7、将面做成大小均匀的面剂，再将面剂擀成圆，成饺子皮。

• 8、将馅放在饺子皮的中间。

• 9、将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严。

• 10、锅中加水烧开，饺子入锅煮。

• 11、煮熟捞出即可享用。

小窍门

1、煮饺子要宽汤大火。还可以在水里加一点点盐。
2、瓜与虾仁的馅比较好熟，开锅后加一次或两次凉水即可。