牛肉大葱灌汤水饺的做法 牛肉大葱灌汤水饺怎么做

“今天，朋友送了一捆章丘大葱！！用它来包个饺子吧⊙ω⊙”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

牛肉大葱灌汤水饺的做法步骤

• 1、第一步，和面。温水和面醒发的快。放入适量盐，面皮劲道。买的成品饺子皮，忽略此步。

• 2、开水浸泡葱姜水。

• 3、大葱洗净备用。

• 4、牛肉馅，猪肉馅，混合。

• 5、葱姜水少量多次加入肉馅，一直顺时针搅拌，直至吸收。

• 6、放入一勺花生油，顺时针搅拌均匀，锁住水分。

• 7、葱切碎～~此步骤会辣眼睛，请让男朋友或者老公代劳，或者跟我一样辣的流泪。

• 8、盐，生抽，鸡精加入顺时针搅拌均匀。

• 9、醒发的面，准备擀皮。成品饺子皮忽略此步。

• 10、面剂子我喜欢团一下。

• 11、擀皮。

• 12、肉馅。

• 13、开始包。

• 14、不太好看。

• 15、不好看没关系，好吃就行。因为打了水，属于灌汤水饺，一定要捏严实，别露馅。

• 16、水开锅下饺子，外开锅点半碗凉水，一共点三次水就可以啦！