鲜汤肉末面的做法 鲜汤肉末面怎么做

“听说今天要吃面，家里也没准备，快手的汤面凑着配一碗，用虾皮配鸡蛋，这是专门针对我家矮个子小朋友得，然后配入了当季嫩鲜的丝瓜，还有家里有一点酱油肉一定加入，别说味儿真当是鲜呢。祝朋友们天天有滋有味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜汤肉末面的做法步骤

• 1、备好所用食材。

• 2、虾皮与鸡蛋拌在一起，打散之后锅里加油微热，将打好的虾皮蛋液下锅。

• 3、煎制蛋液凝固之后，再将丝瓜去皮改刀下锅。

• 4、微炒之后加入开水煮至汤底出味。

• 5、最后再将酱肉剁细碎下锅，同煮至出味熟透。

• 6、因为有虾皮的加入，所以我们再加一点胡椒粉提味去腥，这样子汤底就完成啦。

• 7、然后另起锅加水煮开，将挂面下锅煮至熟即可。

• 8、然后将煮好的鲜汤肉末与面条组合在一起就可以啦。