吃火锅的荤菜配菜清单

火锅是很多人非常喜欢的饮食方式，夏天吃一顿火锅酣畅淋漓，冬天吃火锅从内暖到外，春秋吃火锅养补身体。现在吃火锅已经成为了人们非常受欢迎的选择，无论是在家里家人齐聚，还是外出聚餐。那么大家吃火锅都喜欢点什么菜呢？下面的文章为大家介绍吃火锅的荤菜配菜清单。

很多人都比较喜欢吃火锅，尤其是在冬天的时候，家人围坐在一起，具有很好的驱寒保暖的作用，火锅的配菜可以说是五花八门，非常的丰盛，作为荤菜的配菜来说也是非常的多，比较常见的就是毛肚，鹅肠，老肉片，麻辣牛肉，鸭血牛肝等等，可以说特别的多，吃起来也非常的美味。今天给大家介绍吃火锅的荤菜配菜清单。

管是肉类，还是素菜，新鲜的食材是加分点。每次吃火锅之前，最好是当天采购，那么如何去分辨食材的新鲜度呢?

1.对于绿色叶子类的蔬菜呢，我们第一个就是需要看下叶子的颜色，那种黄不拉几的就别买了，另外也不是说颜色越绿就越好，最好是绿得自然，最接近蔬菜本身的颜色是最佳的。

2.像那种根茎类的，就需要用手来掐一下看看，容易掐断的就是新鲜的，不容易掐断软绵绵的，就表明已经老了。

3.像肉类的话，就不用多说了。一靠观察，二靠闻。

除了春秋之外，夏天和冬天的吃火锅的配菜也有所不同。但是不管是夏天，还是冬天，在选择配菜的时候，除了肉肉之外，也要吃点蔬菜来均衡哦。因为吃火锅蔬菜的功能是很强大的哦，作为配菜是一定不能缺席滴，它不仅能中和火锅，消除腻味，还可以补充人体维生素，甚至有的还能清凉、解毒、去火呢。说起荤菜，毛肚，鹅肠，黄喉是重庆火锅三大必备，其余的呢，就看个人喜好了。

火锅荤菜毛肚、麻辣牛肉、肥牛、鹅肠、酥肉是最受欢迎的，当然除了这几个火锅的菜品之外还很多，比如：鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉等等，这些都是吃货们公认好吃的火锅荤菜清单。

火锅素菜包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、豆腐泡、千张结等等，只要你喜欢素菜的都可以。

吃火锅时能始终保持菜肴的温度,而且食物的新鲜程度和卫生情况看得见,吃起来放心。此外,食客可根据自己的口味涮食喜爱的食品和掌握涮食火候,可以满足消费者的不同需求,这不仅能吃到营养健康的美味,而且还能体味到涮食过程中的情趣。文章为大家介绍了吃火锅的荤菜配菜清单，希望对大家有所帮助。