发面版韭菜盒的做法 早春的鲜美——发面版韭菜盒 发面版韭菜盒怎么做

“2012的春天可以说是姗姗来迟，看到老杨那边的迎春花都开了，真是羡煞，这两天天气逐渐转暖，温度到了零上了，这个季节多吃点黄瓜和韭菜好处多多而且味色鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

发面版韭菜盒的做法步骤

• 1、面粉、酵母加适量温水用筷子搅成雪花状。

• 2、和成面团醒发30分钟。

• 3、韭菜、鸡蛋、虾皮备好。

• 4、鸡蛋打入盘中。

• 5、加入少许盐和料酒打散。

• 6、锅中入油，将鸡蛋炒熟并搅碎。

• 7、韭菜洗净切碎放入鸡蛋中，加入洗净的虾皮，放入盐、鸡精、香油拌匀。

• 8、醒好的面团揉匀。

• 9、搓成长条状。

• 10、切成合适大小的面剂。

• 11、面剂擀成面皮，包入韭菜馅。

• 12、面皮对折捏合，捏上花边即可，醒发10分钟。

• 13、锅入少许油，放入韭菜盒生坯煎制。

• 14、一面煎好后翻面再煎，可放入少量水煎制，熟透即可开动了。