苤蓝大肉水饺的做法 苤蓝大肉水饺怎么做

“
苤蓝中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，清除肠道内的有害物质，起到排毒通便的作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

苤蓝大肉水饺的做法步骤

• 1、五花肉去皮切碎，放葱姜末剁碎。

• 2、放入盆中。

• 3、放盐13g、五香粉2g、生抽10g、老抽5g、味精3g、鸡蛋1个、清水200g，顺一个方向搅打上劲。

• 4、苤蓝去皮切成丝，放少许盐，腌10分钟左右。

• 5、攥干水分。

• 6、剁碎。

• 7、将打好的肉馅和苤蓝放在一起，搅拌均匀。

• 8、包饺子的面要和的稍软一点，提前和好，盖上湿布，反复醒揉。揪成大小均匀的剂子。

• 9、包成自己喜欢的样子。

• 10、煮饺子的水要多，开锅后保持微沸即可，不必点水。

• 11、成品。清香爽口，香而不腻。

小窍门

1.苤蓝切丝放盐腌10分钟左右，攥干水分剁碎。
2.肉菜1:1最好。
3.煮饺子的水要多。