饺子的做法 卧床后的第一顿饺子 饺子怎么做
“因为身体不适,医生让卧床休息,不会做家务的老公又要上班又要照顾我,忙的四脚朝天,每天最大的目标就是能吃上饭就行,根本顾不上口味营养。一晃快一个月了,两个人都馋饺子馋的不行了,赶紧趁着假期,叫上朋友,一起打打牙祭。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 未知 (难度)
饺子的做法步骤
1、从未弄过饺子的老公要从零教起,把两碗面放一勺盐,加凉水和匀。
2、继续揉面,到面光,手光,盆光。
3、西葫芦洗净檫丝,加盐刹出水,攥净盐水,加入一炒勺油将西葫芦丝拌匀,再放进剁好的肉馅中。
4、切葱花,姜末,放进肉馅中。
5、呵呵,因为他不会,只得把一切拿到床边来弄。往馅中放盐,花椒面,酱油和耗油,拌匀。
6、老公擀皮,朋友包,包了整整一个小时才弄完这一盖帘。烧热一锅水,水滚开后放入大概四十饺子,水再开饺子浮起来时放入一碗凉水,之后水再开了,再放入一碗凉水,饺子再浮起来时就熟了。
小窍门
和面加盐饺子皮会劲道有咬劲。
和馅时西葫芦用油裹上再放入肉馅中可防止西葫芦出水。
点两次凉水饺子才能熟,因为它是肉馅的。