饺子的做法 饺子—三碗水煮法 饺子怎么做

“三年前我还是个不会做饭的人连煮饺子都不知道从何下手，但不知何时突然爱上了吃饺子，又不想天天在外面吃
起初我在网上看到各种煮水饺的方法，比如：滴几滴油煮出来的饺子不粘…还比如三点水什么的…还是觉得达不到自己想要的口感，于是就自己开始倒腾起来了
比起各路神仙法，我还是觉得必须要合乎自己的才是最重要的，后来就总结出了我的《三碗水煮法》
三碗水煮出来的饺子，不仅汤清，饺子还有点嚼劲不会软趴趴的，还有一个最重要的是不会漏馅儿哦即使包破皮的饺子也不漏（其实就是热胀冷缩的原理）”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

饺子的做法步骤

• 1、锅中先放入少量水大火烧开

• 2、水开后取出冰箱冷冻的饺子直接放入锅中，盖上锅盖，转中火（中途用勺子推一下饺子以免粘锅）

• 3、破了小缝隙的也不怕哈，照样放进去

• 4、待饺子煮开后等待一分钟加入第一碗水，用汤勺推动一下饺子，盖上锅盖继续煮

• 5、待水再次煮开再等待一分钟后加入第二碗水，重复刚才的动作

• 6、待水三次煮开后同样等待一分钟加入第三碗水，并再次重复刚才的动作

• 7、那~水又煮开了咋办？起锅呗~o(∩_∩)o

• 8、蘸汁吃？

• 9、带汤吃？随你喜欢就好

• 10、饺子馅料拌法和包法可参考我的菜谱《白菜猪肉饺子》

小窍门

1饺子具体数量依个人需求来哈，如果煮得多的话前面的水得加多一点，要每个饺子都能泡在水里
2我用的碗就是平时吃饭的碗