韭苔肉盒子的做法 韭苔肉盒子怎么做

“夏天的韭菜虽老，但吃韭苔正当时。还是做了老公爱吃的合子，加肉馅，鲜香无比呢。
我家做馅饼或包包子，没有一次会馅与面的比例正合适，有时会剩馅，有时会剩面，我最喜欢剩下面团，因为可以再玩成别的花样。而婆婆每次都要故意剩下点菜，取意“剩财”，说是老家的规矩。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭苔肉盒子的做法步骤

• 1、面粉加一点点盐、沸水揉成光滑的烫面团。

• 2、肉馅加入料酒、酱油、一点点糖、胡椒粉、鸡蛋搅匀上劲。

• 3、韭苔切成细末。

• 4、将肉馅与韭苔未加油、盐调匀。

• 5、面团分成小剂，擀成皮，包上肉馅。

• 6、包成带花边的合子。

• 7、入刷了少许油的电饼铛中。

• 8、烙熟出锅。

小窍门

肉馅中加一点点糖也可起到提鲜的作用。