炸酱面的做法 韩剧最爱的正宗炸酱面 炸酱面怎么做

“好吃得不得了的正宗韩式炸酱面”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸酱面的做法步骤

• 1、1.将猪肉洗净切丁，然后用料酒，胡椒粉，嫩肉粉拌匀，腌制20分钟2.将蔬菜洗净，黄瓜，胡萝卜切丝，西芹切丁，大蒜切碎。3.将胡萝卜，西芹，豆芽，黄豆一起放入沸水中焯一下，过凉水，调入盐，鸡精

• 2、4.锅内放入植物油，待油八成熟后，先放些大蒜末，再把腌制好的肉丁放进去，炒匀，加少量酱油提色，然后倒入真味炸酱，再将辣酱汁放入锅中，炒匀。5.转小火，顺着一个方向搅动锅内的酱汁，如果酱稠了，可以适量加入凉水，在锅内放些糖稠味。6.搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析出，加鸡精调味，出锅。

• 3、7.烧一锅水，待水煮沸后下入手擀面，面条煮熟后，过凉水，装碗。

• 4、8.在面条上搁上各色蔬菜和黄瓜丝，再撒入适量肉丁酱，撒上芝麻即可。

小窍门

做炸酱面时，可以多做一些炸酱，搁在冰箱里，回到家，将炸酱微波，煮开面条就能吃了，非常方便哦！