葫芦丝鸡蛋饼的做法 葫芦丝鸡蛋饼怎么做

“昨天在婆婆那拿回来她自己种的两个嫩葫芦。问她这个怎么吃，她说烧汤，做蛋饼都很美味。今天早晨试做了下，真的很鲜美。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葫芦丝鸡蛋饼的做法步骤

• 1、可食用的嫩葫芦

• 2、切一块葫芦约半斤左右，去皮和瓤，刨成丝。

• 3、材料准备

• 4、鸡蛋磕大碗里，放入盐和一小勺橄榄油搅拌匀。

• 5、倒入葫芦丝拌匀

• 6、倒入面粉拌匀

• 7、拌好的面糊，不是很粘稠的。

• 8、平底锅烧热改小火，倒少许橄榄油

• 9、舀起一大勺面糊倒锅里

• 10、用铲子边抹平边略微压一下，使蛋饼稍薄严实些

• 11、小火慢慢煎，一面金黄后翻面继续煎熟

• 12、铺厨房纸上切块

• 13、装盘就可以吃了，也可以挤些番茄酱。

小窍门

散养草鸡蛋个头比较小，4个才160克。面粉放的份量不宜太多。