早餐葫芦丝鸡蛋饼怎么做好吃又简单
这种早餐葫芦丝鸡蛋饼其实在老北京人的餐桌上叫做糊塌子，西葫芦、鸡蛋、面粉，搭配着少量的盐啊五香粉啊什么的调味料，简直是喷香。西葫芦又可以生吃又可以熟着吃，没有什么奇怪的味道，属于一种百搭的菜肴。这个饼作为老少皆宜的早餐的确不错
主料
西葫芦 ：1根鸡蛋 ：100
面粉 ：适量
辅料
油盐 ：适量具体步骤
切一块葫芦约半斤左右，去皮和瓤，刨成丝。
里脊肉切条，加料酒，淀粉搅拌均匀。
香菇切片，芸豆斜刀。
热锅热油爆葱蒜，加入里脊肉翻炒，变色后，加酱油调色，再加入芸豆和香菇翻炒，兑水，漫过菜。
平底锅烧热改小火，倒少许橄榄油，舀起一大勺面糊倒锅里用铲子边抹平边略微压一下，使蛋饼稍薄严实些，小火慢慢煎，一面金黄后翻面继续煎熟
