干贝蛋白炒饭的做法 干贝蛋白炒饭怎么做

“干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,古人曰:“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干贝蛋白炒饭的做法步骤

• 1、备好食材.

• 2、干贝泡发好,用料酒姜腌渍－下去腥.

• 3、干贝撕开成丝,胡萝卜,葱切小粒,蛋白蛋黄分离.

• 4、胡萝卜粒用水焯一下.

• 5、锅内放油放干贝丝煸香.

• 6、放入蛋白炒熟铲出.

• 7、余油放米饭煸炒颗粒散开.

• 8、放少许盐,胡萝卜粒加－小匙蚝油.

• 9、加胡椒粉,葱花,蛋白炒均匀.

• 10、出锅装盘,撒上干贝丝即好.