豉香牛肉饭的做法 豉香牛肉饭怎么做
“五一马上到啦,过了五一,就要进入立夏了,立夏一过,天气就会变得逐渐炎夏起来。最近虽然还未到夏天,但是空气不好,内心一烦闷,胃口就不好。食欲不振,饭量少,吃一点点不饱。吃习惯了米饭蔬菜,偶尔来一次口味重一些的的牛肉饭,的确是惊喜。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豉香牛肉饭的做法步骤
1、豆瓣酱剁碎,豆豉拍散略剁,小红尖椒洗净切成小段备用。
2、锅中放油,烧至五成热下葱姜蒜末,炒出香味后加入豆瓣酱,小火炒出红油后,加入豆豉炒出香味。
3、加入牛肉糜,小火炒至牛肉末酥香,加小红尖椒炒1分钟,再加草菇老抽炒匀,最后码在米饭上即可,或者搭配馒头也很好吃。
小窍门
大一点的超市一般能提供将你买好的肉搅成肉靡的服务,牛肉最好买有肥有瘦的最好吃。在做酱时,可稍多放一些油,味道会更好,不然会感觉比较干。