豉香牛肚的做法 豉香牛肚怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉香牛肚的做法步骤

• 1、锅中放入一片生姜，一小把花椒，一小块桂皮，两粒八角，放入生牛肚、一小匙盐以及足量的清水，烧开后煮约一个半小时。筷子能够轻松的插入就可以。

• 2、牛肚煮熟捞出，洗净，切成细条。

• 3、洋葱一个，切成12份，在水中剥开。

• 4、青椒切成4*2的小长条，红椒切成2*2的菱形，土豆切片焯水。

• 5、锅中放油，洋葱煸炒几下。

• 6、将青红椒及土豆倒入锅中，翻炒均匀，然后盛出备用。

• 7、锅中再放油，下入牛肚翻炒几秒。

• 8、加入蚝油，蒸鱼豉油，食盐以及料酒爆炒片刻。

• 9、将炒过的辅材倒入锅中翻炒均匀。

• 10、加入一调羹老干妈风味豆豉。

• 11、出锅。