照烧鸡排饭的做法 快手懒人餐～照烧鸡排饭 照烧鸡排饭怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

照烧鸡排饭的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、鸡排洗净，用锤子或者刀背拍松，两面都要拍到

• 3、拍松的鸡肉加入料酒1茶匙，盐1小勺，胡椒粉1小勺，抓匀，腌制20分钟左右

• 4、胡萝卜洗净切薄片

• 5、西兰花洗净撕成小朵

• 6、煮锅烧开水，加入盐1小勺，食用油几滴，水开后放入西兰花焯水断生，捞出

• 7、胡萝卜用同样方法焯水捞出备用

• 8、照烧调料汁:蜂蜜2茶匙，生抽2茶匙，料酒1茶匙，清水3茶匙搅匀，调成照烧汁备用

• 9、不粘锅倒入1茶匙左右的食用油加热，放入腌制好的鸡肉，中小火慢煎，不断翻面，煎至两面金黄

• 10、然后倒入照烧汁

• 11、大火烧开，小火焖大约5分钟左右，看到汤汁慢慢变浓，然后大火收汁，加入鸡精调味即可（这个咸甜度我感觉差不多，可以根据自己的口味适当调整）

• 12、烧好的鸡排放在刀板上，切成条摆盘

• 13、盛上一碗白米饭，摆上西兰花，胡萝卜片即可，简单味美

• 14、鸡排很入味，下饭...

• 15、成品图

小窍门

因为家里只有鸡脯肉就用了鸡脯，不过也很好吃不硬，很入味，鸡腿肉更香，做法同样
鸡肉要拍松，也可以用叉，戳上小洞，这样才更入味