家常蛋炒饭的做法 【家常蛋炒饭】 家常蛋炒饭怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常蛋炒饭的做法步骤

• 1、隔夜留下的剩饭~

• 2、鸡蛋一个打入碗中~

• 3、青椒切菱形小丁、胡萝卜切菱形小丁、猪里脊肉同样也切小丁、香葱切葱花~

• 4、青椒丁、胡萝卜丁、肉丁焯水(断生为宜)

• 5、捞出后沥干水待用~

• 6、油锅热油，加入食用油，倒入鸡蛋用勺子打散后米饭倒入翻炒~

• 7、加入肉丁、青椒丁、胡萝卜丁翻炒~

• 8、翻炒均匀后加入适量的盐和鸡精，撒上葱花均匀翻炒几下即可出锅装盘~