准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
隔夜
米饭 :
2人份 鸡蛋 :
两颗 虾仁 :
适量 黄瓜 :
半根 小葱 :
适量 榨菜 :
适量 辅料
具体步骤
1. 将黄瓜,榨菜,小葱切成小丁备用。
2. 将虾仁消冻后去除虾线。
3. 锅内放适量色拉油,等油温升至9成热时倒入打散的鸡蛋,用筷子不停的搅动,这样鸡蛋就会炒的很碎。等鸡蛋都凝固后倒入打散的米饭,这时将米饭充分炒散,不能有米饭疙瘩。
4. 等米饭炒松散后倒入准备好的黄瓜,榨菜,小葱及鲜虾,在放少量的盐和味精,炒制虾仁熟后就可以出锅了。
烹饪技巧
蛋炒饭一定不能盐多,淡淡的最好。