蔓越莓爆浆紫薯饭团的做法 蔓越莓果酱爆浆紫薯饭团 蔓越莓爆浆紫薯饭团怎么做
“前几天做了蔓越莓果酱,今天正好用来做爆浆饭团。米饭是剩下的,因为做的锅巴饭,所有还有一些黄色的锅巴在里面;我撒了一些紫薯粉调个颜色。果酱熬的时候特意保持了完整的样子,所以多放几颗在饭团中间,直接食用可以,如果想要爆浆的效果,用微波炉加热就成。看,饭团还未加热,果酱就已经有些渗透出来了。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蔓越莓爆浆紫薯饭团的做法步骤
1、一碗剩米饭、适量紫薯粉、自制蔓越莓果酱,寿司用海苔准备好
2、紫薯粉加少量凉开水、白糖(份量外)混合,倒入米饭中,搅拌均匀
3、取一片保鲜膜,适量的米饭放在上面,再舀一些蔓越莓果酱放在中间,自制的蔓越莓果酱还是大颗粒的,因为果胶的原因,都结成团了
4、再盖上一层米饭
5、保鲜膜兜起来,将饭团捏紧,塑形,打开后加一片海苔或者其它装饰
6、用海苔做出眼睛和头发的造型,下面再垫一张长方形海苔,这样利于拿起饭团而不散开、不粘手
小窍门
此蔓越莓果酱实际用到饭团里的只是很少一部分,剩余果酱可另做他用;如果直接食用饭团,建议加一点白糖在紫薯粉糊糊里,这样米饭更有滋味;如果用糙米来做,效果和营养更好。