小猪头馒头的做法 小猪头馒头怎么做

“小猪，小猪，肥嘟嘟；小猪，小猪，胖乎乎；小朋友，小朋友，来集合；一人一个小猪猪。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小猪头馒头的做法步骤

• 1、面粉中放入酵母，用水先和成穗子状，再揉成光滑的面团，蒙保鲜膜醒发20分钟。将面团反复揉匀，分剂，取一个面团，分成4份，一个大点的，两个中等的，一个小点的。

• 2、小猪脸：把最大的一个面团摁扁，用擀面杖在中间擀几下，形成中间薄，两边厚的面片。

• 3、小猪耳：把两个中等的面团摁扁，擀成牛舌状。

• 4、将擀好的小猪脸横放，将猪耳朵安上。

• 5、小猪鼻：将最小的面团摁扁，放在靠下的位置。

• 6、用筷子扎上小猪眼睛和猪鼻孔。

• 7、生坯发酵30分钟，放入锅中蒸20分钟。

小窍门

擀小猪脸时，只擀中间的位置，两边千万不要擀，这样才能出来两边的小腮帮。