QQ猪馒头的做法 QQ猪馒头怎么做

“之前一直没有做过馒头，但是看到大家都在研究各式各样的可爱馒头，小猪阿、玫瑰花阿、刺猬阿⋯⋯我也终于忍不住了，就拿小猪来练手吧”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

QQ猪馒头的做法步骤

• 1、酵母放入温水中，搅拌静止5分钟，倒进面粉里

• 2、揉成光滑的面团

• 3、盖上纱布，放置温暖处，发酵2－3小时

• 4、发酵到2倍大，排掉空气，揉捏光滑

• 5、搓成长条，用刀切成50克一份

• 6、按扁

• 7、放上豆沙球

• 8、包成圆形，收口处在下面

• 9、留一部分面团，加入红色素，捏出耳朵、鼻子，嵌在包好的面团上，用牙签戳出鼻孔

• 10、继续醒发1－2小时，放入锅子里，隔水蒸20分钟，再闷5分钟

小窍门

1.最适合发酵的温度石35－45度，冬天可以放在微波炉里或者空调间。
2.酵母必须用35－40度左右的温水激活