嫩玉米菜团子的做法 嫩玉米菜团子怎么做
“这早餐蒸一蒸就出锅,又香又糯又滋润,立秋后女人千万别错过。现在的嫩玉米,阳光照射足,越来越甜糯,吃不够。嫩玉米除了煮和烤,你还可以这样吃,将嫩玉米与蔬菜融合,加点调味料一拌,做一份营养又美味的快手早餐,蒸一蒸就出锅,带着蔬菜的清香、玉米的甜糯,嫩滑筋道的早餐就OK啦!”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
嫩玉米菜团子的做法步骤
1、买回来的嫩玉米,看着颗粒饱满,特别鲜嫩,摘净玉米胡须,清洗干净。
2、将嫩玉米用擦扳擦出浆来,玉米越嫩浆汁越多,粗点也没关系,口感好,特别有嫩玉米的香甜味。
3、茼蒿用蔬菜清洗剂浸泡5分钟,然后反复清洗干净。
4、把茼蒿切碎,加少许盐,腌制5分钟。
5、香葱去皮洗净,切碎。腌制好的茼蒿攥掉水分,面粉用普通面粉就好。
6、将准备好的茼蒿、香葱加入到嫩玉米浆中,加入胡椒粉、盐调味。
7、加入面粉,面粉要慢慢加,能团成菜团子就好,软软的才黏糯筋道。面粉的用量根据嫩玉米浆的干稀程度而定。
8、很简单,不用面板,直接团成菜团子,码入蒸屉。
9、蒸锅加入适量的水,大火烧开蒸10到15分钟就好,时间根据菜团子的大小而定。
10、时间到,取出蒸屉,看着就特别有食欲吧。