脆香米饭糕的做法 脆香米饭糕怎么做

“剩米饭的一次华丽丽的变身！一口咬下去，外皮酥脆，里面软糯咸香，再加上金黄小巧的身段，你是不是也心动了呢？~O(∩_∩)O~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

脆香米饭糕的做法步骤

• 1、剩米饭里加入切小丁的火腿肠粒和切碎的小葱；

• 2、加入适量盐、蚝油和少量十三香提香；

• 3、用饭勺碾压米饭；

• 4、至米饭带有黏性，已经能自己抱团了；

• 5、米饭放入保鲜袋，放进长方形的保鲜盒压平表面；

• 6、刀抹水将米饭切块，裹上面包糠；

• 7、电饼铛预热，倒入少量油，放入米饭坯煎熟即可；

• 8、直接煎熟也可以，煎出来金黄金黄的，也很香；不过个人比较喜欢裹了面包糠的~

• 9、煎熟直接吃即可，或者也可以挤上番茄酱或海鲜酱。

小窍门

1.米饭碾完比较黏，切块的时候保鲜袋就不要拿了，直接切，切完保鲜袋很容易去掉的；
2.不用面包糠直接煎的话，米饭切块后要摁实表面，防止煎的时候过多的油跑进去；
3.调味的时候十三香是增香的，可以用五香粉或胡椒粉代替，不放其实也行；蚝油也可以用生抽代替。