豇豆南瓜饭的做法 豇豆南瓜饭怎么做

“我在想，做一份妈妈食谱怎样，从今天开始好好努力吧。

今天是豇豆南瓜饭，妈妈的咸饭超好吃的，，”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豇豆南瓜饭的做法步骤

• 1、准备的材料：大米,浸泡两个小时，沥干备用。缸豆,洗净切段;南瓜,去皮切块;五花肉,切丝；葱头切末。水，加一小勺盐和鸡精（最好尝下咸淡，米饭的咸淡都靠这水了，咸饭淡了就不好吃了）水的分量和平时煮饭一样，我是一杯米一杯半的水。

• 2、热锅倒入底油，不用很多，下肉丝加点盐。

• 3、待肉炸出肥油再加葱头沫。

• 4、葱头沫开始变黄时倒入缸豆段和南瓜块再加点盐。多炒一会儿。

• 5、倒入沥干的米继续翻炒。

• 6、炒出香味加入准备好的水，等到水转到电饭煲里煮，和平时一样按煮饭就可以了。

• 7、好啦~~有点甜的咸饭。

小窍门

其实大米泡不泡都可以，浸泡后比较容易熟，也更好吃。
煮饭放水的比例，米：水=1:1.5，做咸饭也是一样的比例~这个水的咸淡很重要，咸饭太淡了就不好吃了