韭菜水饺的做法 春天的味道---------韭菜水饺！ 韭菜水饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜水饺的做法步骤

• 1、粉丝预先温水泡着。

• 2、韭菜洗干净泠干水，切小段，越小越好！

• 3、油烧热，磕入鸡蛋炒熟，备凉。

• 4、泡好的粉丝切碎，越碎越好，到时好包。

• 5、三样材料搅拌均匀后加适量的盐，油再次搅拌均匀即可。

• 6、面粉适量，加清水和成面团，饧十分钟。

• 7、饧好的面团。

• 8、面团切两半，搓成长条，再切成一个个大小差不多的剂子，滚刀切，按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮，加适量的馅，包成饺子即可。

• 9、水烧开，下饺子，由于是素馅，点一次水即可。

小窍门

1，由于韭菜容易出水，洗好韭菜一定要泠泔水在切。
2，鸡蛋一定要凉透了。
3，饺皮适量厚点，大点，好包，还有春天的韭菜水分多，包小了，熟了都是瘪的，不好吃。