骨头金针菇豆腐汤的做法 骨头金针菇豆腐汤怎么做

“骨头汤、排骨汤等是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。
主要就是补充钙质和骨胶原的作用
金针菇的营养：
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

骨头金针菇豆腐汤的做法步骤

• 1、豆腐切片

• 2、大骨汤一个洗干净

• 3、锅里放水煮开放入骨头生姜冰糖关小火炖1小时

• 4、金针菇过开水后控干水

• 5、煮了一小时后的骨头放入金针菇，盐在煮10分钟

• 6、放入豆腐

• 7、煮开放入胡椒粉

• 8、葱，香菜切末

• 9、放入葱香菜就可以装盘啦

• 10、饭前来1碗不会长胖，饭后啦1碗会长胖哦