香嫩鳕鱼排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鳕鱼 ：1片
蛋 ：1个
面粉 ：200公克
奶油 ：60公克
洋香菜 ：1/2茶匙
黑胡椒粉 ：1/6茶匙
盐 ：1/4茶匙

辅料

具体步骤

1. 蛋打在碗中将蛋汁打散均匀。

2. 另取一碗，将面粉、胡椒、盐与洋香菜混合均匀。

3. 鳕鱼片沾作法2的面粉再沾作法1的蛋汁，备用。

4. 热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧至8分热，转成小火。

5. 将作法3的鳕鱼片放入锅中，每面煎约3分钟，煎至表皮香酥。

6. 再将作法5的鳕鱼片放入220℃的烤箱烤5分钟至熟即可。