法国乡村大饼的做法 法国乡村大饼怎么做

“法国乡村大饼，口味亦中亦西，配上豆浆和米粥就是中式的早餐或正餐；配上牛奶就是西式的早餐。法国乡村大饼既有面包的松软，又有大饼的香脆。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

法国乡村大饼的做法步骤

• 1、把主料、配料及洋葱按顺序放入面包机搅拌桶，选择“发面团”功能，约一个半小时。

• 2、在烤盘底部涂上植物油约10克左右，把发好的面团用手在烤盘上平铺，正反二面都要涂上油，然后撒上葱花和五香粉。

• 3、烤箱预热5分钟，烤盘放烤箱中层，用160°烤20分钟左右，烤至大饼底部金黄，饼面香脆即可

• 4、大饼从烤箱取出冷却片刻后切成九片，大饼底部油量金黄，中间松软，表面香脆。趁热吃既有法国风味又有中国味道，室温下可放置2-3天。此点心是我借鉴新浪公开课拉斯维加斯艺术学院《糕点烹饪教程》第四课稍作变化而成。