乡村六合饼怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小麦面 ：适量
大米面 ：适量
小米面 ：适量
玉米面 ：适量
黄豆面 ：适量
高粱面 ：适量

辅料

水 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 将高粱米和大米浸泡两小时以上；

2. 分别放入料理机打成浆；

3. 将打好的米浆放入料盆；

4. 放入小麦面、小米面、黄豆面和玉米面搅拌匀；

5. 加入适量白糖；

6. 将面糊调成能流动的状态，静置发酵；

7. 平底锅放油烧热，将面糊舀进锅里，让其自然摊成饼状；

8. 两面烙熟即可。

烹饪技巧

1.米浸泡的时间可以稍长一点，微微泛点酸味为好，这样发酵快；2.其它几种面都可以用这种方法来制成水面，我是因为家里有那些面，为免浪费就直接拿来用了；3.米也可以不用泡，直接用研磨器磨成干面也成，个人觉得磨水面更好吃更柔软；4.喜欢吃甜的就多放点糖；5.调好的米糊静置一段时间，让其发酵了以后再烙成饼，口味更好。