乡村小吃挞煎饼的做法 乡村小吃---挞煎饼 乡村小吃挞煎饼怎么做

“临沂的主食就是煎饼,那种薄薄的如蝉翼一样的煎饼,透着一股浓浓的麦香.在外人看来那是一种没有任何味道咬起来特别费劲的食物,可是吃惯了煎饼的乡人却每每回家都会带上一包,我也不例外的从家里带了一些。

想起来小时候，每次烙完煎饼时，妈妈就会最后留几张煎饼然后放上菜，折叠几次，烙的外面酥酥脆脆的，里面嫩嫩的，好吃极了。。。。现在有了电饼铛，一切都变的简单了，但是记忆中的美味不变。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

乡村小吃挞煎饼的做法步骤

• 1、各种材料备用。

• 2、菠菜切碎，加花生油，盐，鸡精搅拌均匀。

• 3、电饼铛里铺上3层煎饼。

• 4、把菠菜放到煎饼上。

• 5、磕入一个鸡蛋。

• 6、拌匀平铺在煎饼上，这时打开电饼铛。

• 7、用手把煎饼折叠起来。

• 8、折两下成这样。

• 9、盖上电饼铛3分钟，成金黄色。

• 10、用刀切开。

• 11、开吃。。。。。。。。。

小窍门

电饼铛一定要折叠的时候再打开，不然煎饼就烤干了，不好折叠。