红油鲜香馄饨的做法 红油鲜香馄饨怎么做

“馄饨是非常省时方便的小吃，做起来并不复杂。肉馅及皮都是买现成的，兑点简单速成的不需耗时刀功的菜，诸如韭菜，黄瓜，芹菜，菇类等很快就会包好，配上虾皮，紫菜，香菜是必不可少的鲜美的汤汁是一顿非常美的饭餐。平常有时间多包点放冰箱冷冻，作为早餐或者单身族的懒人餐省时省力还好吃!”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红油鲜香馄饨的做法步骤

• 1、猪肉加少量水，十三香，盐，鲜味生抽顺时针搅拌。

• 2、圆葱切碎加入。

• 3、西葫芦擦丝，切碎。

• 4、金针菇焯水，切碎。

• 5、加入熟豆油，香油拌匀成馅料。

• 6、紫菜切碎，香菜切末，虾皮准备好待用。

• 7、梯形馄饨皮短边一端，放上馅。

• 8、如图向里卷。

• 9、在继续卷一下。

• 10、俩边向里围。

• 11、二角对压一起粘牢。

• 12、元宝馄饨包好了。

• 13、炒锅放宽水，烧开，下入馄饨，盖上盖子。再次烧开，浇变凉水，这时开盖煮，避免破皮，再烧开再浇凉水，馄饨浮起，就好了。

• 14、煮馄饨同时烧一壶开水（有骨头汤更好）。

• 15、煮好馄饨捞出放碗里，上面放紫菜，香菜，虾皮（多放点，鲜味，补钙）。

• 16、放少量醋，酱油，解油腻。

• 17、白胡椒粉提味去腥。

• 18、喜欢辣的加芝麻辣椒碎，香油，吃时拌匀告成。