燕麦肉包的做法 燕麦肉包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

燕麦肉包的做法步骤

• 1、燕大小麦打成粉粒后与面粉混合，加入适量白糖和盐，面粉与燕麦的比例大约在3：1或者4：1的样子，这样做出来的包子馒头延展性好，组织也细密些，如果燕麦加太多，成品就比较粗糙

• 2、用温水发好酵母后，把面团揉得软硬适中，盖好发酵至1.5倍到2倍

• 3、发酵至1.5倍到2倍

• 4、将萝卜丝干用水泡好后，挤干水份切碎。

• 5、肉馅剁碎后加入料酒，蚝油，姜，盐，酱油，鸡粉调味，再将萝卜丝与肉馅混合

• 6、肉馅剁碎后加入料酒，蚝油，姜，盐，酱油，鸡粉调味，再将萝卜丝与肉馅混合

• 7、包包子

• 8、包包子，上锅醒15分钟开蒸

• 9、成品出锅，因为燕麦较多，所以发得不是很大，喜欢细腻点的可以面粉多放点

• 10、看得到燕麦的皮儿

小窍门

面粉与燕麦的比例大约在3：1或者4：1的样子，这样做出来的包子馒头延展性好，组织也细密些，如果燕麦加太多，成品就比较粗糙