“咬一口可以掉渣的葱油饼,外皮酥香、内部暄软,刚出锅就被一抢而空,你一定要试试。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香酥掉渣葱油饼的做法步骤
1、三杯的面粉加入一杯的开水,搅成絮状后,再加入约小半杯的凉水,这个比例作出的烫面面食绝对不会失败哈。
2、活好的面团盖上盖醒15分钟,等的功夫切好葱花。
3、面团擀成方形面片,要薄薄的才好吃。
4、面片上均匀抹一层油,撒上盐、五香粉和葱花。
5、从一头卷起,边卷边抻面,这样出来的层多。
6、两边面头捏死,把葱花都包进去,团成团,用手掌按扁擀成薄饼,还是要薄!
7、油温热后放入葱花饼,中小火烙至上色。
8、两面金黄即可出锅,表皮很酥脆啊,一碰就掉渣。
9、加了五香粉的葱油饼口味更加丰富,这款家常面点人气超高,一口气吃了很多。