香葱油酥手抓饼的做法 红薯孜然香葱油酥手抓饼 香葱油酥手抓饼怎么做

“红薯的营养价值高，是人人皆知的，红薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。红薯的做法千变万化，今天给大家推荐一款以红薯为主角的手抓饼。我家先生是不喜欢吃红薯的，这款红薯饼先生吃了，连声称赞说：这样吃红薯还是非常美味滴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香葱油酥手抓饼的做法步骤

• 1、红薯蒸熟，去皮，称出200克，压成泥。

• 2、面粉200克与200克的红薯泥混合。

• 3、加入少量的水和成面团。静置30分钟。

• 4、醒面的时候做油酥。用40克左右的面粉，加入适量的盐。

• 5、锅中放入油，烧开。几乎有些冒青烟。

• 6、迅速倒入准备好的面粉碗里，迅速搅拌。面粉变成微黄色，就可以了。

• 7、香葱切好，连同孜然一起放入油酥中。

• 8、搅拌均匀，腌制10分钟。

• 9、醒好好的面，擀成圆片，尽量薄。

• 10、放上腌制好的油酥。

• 11、涂抹均匀。撒上一些孜然粒。

• 12、用刀切成均匀的道子，注意：两边都不要出头。

• 13、然后顺着卷起。

• 14、卷起后，尽量的拉长。

• 15、然后从一头横着卷起。

• 16、把尾部压在底下就可以了。

• 17、压扁，擀成饼状。

• 18、电饼铛预热3分钟，放入饼的时候，要把饼反过来放，因为4分钟后还要将饼翻个。（这样是为了美观）翻个以后再4分钟。

• 19、这是翻过来的成品，酥的都不能用手翻，找一个宽一点的铲子协助反面。

• 20、用筷子挑一下，立刻松散。想不出有多美味，非要亲手试一下，会让您停不下口。

小窍门

面一定要软。没什么技巧，简单，营养，美味。快来试试把。