薄荷鸡蛋疙瘩面的做法 薄荷鸡蛋疙瘩面怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

薄荷鸡蛋疙瘩面的做法步骤

• 1、1、薄荷洗净切段备用。姜切三片。

• 2、2、鸡蛋打碗里加少许盐打匀备用。

• 3、3、往面粉碗里小匙加入水，并用筷子不断搅拌，使面粉形成米粒大小的疙瘩，边搅拌边一匙一匙慢慢加水，这样打出来的疙瘩才均匀细小。

• 4、4、炒锅上火，放入食用油，爆香姜片。

• 5、5、加入一大碗水。

• 6、6、加入盐和生抽调味。

• 7、7、边搅动边一点一点往锅里加入面疙瘩，这样才不会成团。

• 8、8、慢慢地淋入蛋液。

• 9、9、放入切好的薄荷搅两下，即可关火食用。