排骨苦菜粥的做法 排骨苦菜粥怎么做

“记得以前我很能睡，不上班每天早上能睡到十点左右，自从生了宝宝很自觉的每天都会起早为他做早点。
今天星期六小孩不用上学，我还是六点半就起来，给他熬些排骨粥。家里刚好还有一把苦菜，好像很多小朋友都不喜欢吃苦菜，用它配上排骨熬粥很清淡，很好喝，一点都吃不出苦味，记得小时候妈妈也是经常做给我们吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨苦菜粥的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、把排骨洗干净放入锅中加水，加几片姜煮半个小时。

• 3、青菜洗干净切成小段，瘦肉切成丝，抓点淀粉盐巴腌制。大米洗干净备用。

• 4、半个小时后加入大米。

• 5、半个小时后加入大米慢慢熬。

• 6、等米煮开变白变稠时再加入瘦肉搅拌均匀。

• 7、再加苦菜搅拌均匀。

• 8、加适量的盐巴。（根据自己的口味加）

• 9、加鸡精。

• 10、吃时再撒上一点白胡椒粉。

• 11、一碗清淡的排骨苦菜粥就做好了。

• 12、配上昨天做好的南瓜馒头，一顿营养的早餐就可以慢慢享用喽！

小窍门

排骨煮开时要用勺子捞掉泡沫水。