淡菜排骨粥的做法 淡菜排骨粥怎么做

“淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用。我老妈喜欢用淡菜煲汤，其实用来煮也很不错哟。
这次煮粥用的米是五常稻花香的粥米，开袋就香气扑鼻，而且较之一般大米更容易煮得滑稠而且很好喝，我感觉这是煮粥的最好选择了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

淡菜排骨粥的做法步骤

• 1、先将材料准备齐全

• 2、淡菜清水洗干净，用清水泡2小时；干贝洗净浸泡

• 3、排骨洗净，加姜丝、料酒、盐腌制约20分钟

• 4、浸泡的淡菜洗干净去杂质；干贝捏碎

• 5、粥米淘洗后，加点盐油拌匀稍稍腌制

• 6、锅中加水2000ml，倒入粥米煮开搅拌一下不要粘锅底

• 7、再加入淡菜、干贝、排骨，滚开后转中小火煮约半小时至粥变浓稠

• 8、喝时加盐调味，很浓滑好喝