蛋包饭的做法 蛋包饭怎么做

“本想复刻天津饭，结果因为材料比例没有拿捏准，所以误打误撞地制作出了蛋包饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋包饭的做法步骤

• 1、把主料准备好。米饭盛到碗里，并且压实加热。

• 2、鸡蛋打入另一个碗里，接着把蟹肉棒切倒入。

• 3、蛋液加入盐之后，下锅煎至定型。接着把米饭和鸡蛋依次扣入盘子里。

• 4、所有辅料混合之后兑水，下锅收汁。呈现粘糊状，方可倒在鸡蛋上面。

小窍门

（1）这是我第一次弄，再加上摊蛋饼不熟练。所以看起来一面有些焦。没有必要弄得特别焦。
（2）米饭可以换成其他炒饭。