土耳其式米饭的做法 土耳其式米饭怎么做
“我是生活在土耳其的中国媳妇,一晃十多年了。为了填饱家人的肚子,学会了很多土耳其菜肴。有些是我自己很喜欢的,希望能慢慢介绍给大家。
今天就做个最简单的米饭吧。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
土耳其式米饭的做法步骤
1、用水淘米,直至淘米水成清澈透明,备用。
2、不粘锅置旺火上,锅中放入一勺黄油溶化后,将淘好的大米倒入锅中翻炒一分钟并加入盐。时不时搅拌一下,不要让米粘锅。
3、锅中加入热鸡汤3杯,大火煮至水开。不用搅拌。
4、加上锅盖,将火调到最小。煮十分钟即可关火。煮好的米饭,用铲从底部轻轻翻搅几下。再盖上盖子,闷上几分钟就可盛盘了。
小窍门
这样做出的米饭,咸淡适口、鲜香浓郁、米粒油亮不粘粘,别有风味。如果喜欢花样,可在煮时加入一些鸡茸,青豆或玉米粒。